白酒总共有哪些?
大家好，我来解答这个问题。 白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子，按照酿造方法、不同香型的角度，会有不同的分类。
白酒总共有哪些?
我从香型角度来解答，白酒按香型分为：清香型、浓香型、酱香型、米香型、芝麻香型、老白干香型等等，受众比较广的是酱香型、浓香型、清香型、风香型4种。下面分别介绍： 清香型：清香白酒的代表是汾酒，二锅头如牛栏山，以高粱为原料、中低温制曲。 凤香型：好像只有西凤酒，典型特征是绵、柔、甜。说句题外话，这酒真不符合西北人粗狂的性格。哈哈 浓香型：前年老二五粮液为代表。这个很少喝，没有发言权。 酱香型：代表就是茅台了，高温制曲，酱味突出，我个人感觉是香味厚实，我手工灌装时，手里的香气起码可以一天不散。
白酒品类有哪些?
粮食酒：是直接用粮食酿出来的酒，一般采用的原料有高粱、小麦、玉米等等，如：高粱酒、玉米酒、大米酒等都是粮食酒。 2、瓜干酒：是用薯类作物酿制的，有红薯、木薯及马铃薯酿造出来的酒被称为“瓜干酒”，有的地区称红薯酒、白薯酒。 3、代用原料酒：如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 二、按香型分
白酒品类有哪些?
按使用的主要原料可分为： ①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 ②瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。 ③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
白酒品类有哪些?
白酒是中国传统的一种酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。以下是一些常见的白酒品类： 1、高度白酒：高度白酒是指酒精度数在50度以上的白酒，包括茅台、五粮液、洋河等。 2、浓香型白酒：浓香型白酒是指香气浓郁、口感醇厚、酒体厚重、口感较甜的白酒，包括剑南春、国窖1573、汾酒等。 3、清香型白酒：清香型白酒是指香气清新、口感较为轻盈、入口较为柔和的白酒，包括泸州老窖、古井贡酒、红星二锅头等。 4、凤香型白酒：凤香型白酒是指香气清幽、回味悠长、口感柔和、入口较为爽口的白酒，包括洪河陈酿、牛栏山、老白干等。
白酒品类有哪些?
在我国有很多种白酒，根据中国的酒文化分类，白酒分为酱香型的，浓香型的，浓香型的，淡香型的，还有清香型的。而且可以根据酒的度数高低分为高度酒和低度酒。
白酒有哪些类型的?
1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。
白酒有哪些类型的?
白酒类型 1,酱香型，茅台酒，郎酒都是。 2,浓香型，五粮液，泸州老窖，洋河，古井贡酒都是。 3.清香型，汾酒。 4,米香型，桂林三花酒。 5,凤香型，西凤酒。 6,浓酱兼香型，口子窖酒。
白酒有哪些类型的?
1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。 2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。 3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。 4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒
白酒有哪些类型的?
白酒主要有两种类型：浓香型和清香型。 浓香型白酒的原料主要使用玉米、小麦、高粱等谷类作物，发酵后经蒸馏得到，具有香气浓郁、口感醇和的特点，代表酒品有茅台、五粮液等。 清香型白酒的原料则多使用大米、糯米等谷类作物，发酵后经蒸馏得到，口感清爽、干净、柔和，代表酒品有洋河、泸州老窖等。 当然，白酒还有其他分类方式，如酿造工艺、产区等，但浓香型和清香型是最主要的分类方式。
白酒有哪些类型的?
1、根据原料的不同分类：有高粱酒、小麦酒、玉米酒。 2、根据使用酒曲的不同分类：有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。 3、根据发酵方式的不同分类：有固态发酵法白酒和液态发酵法白酒。 4、根据香型的不同分类：有浓香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、清香型白酒。
白酒有哪些类型的?
按照香型分类 1、浓香型白酒： 2、酱香型白酒 3、米香型白酒： 4、清香型白酒： 5、兼香型白酒： 6、凤香型白酒
白酒种类有哪些?
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
白酒种类有哪些?
中国白酒按不同的参考方式有多种不同分类方式： 按酿造原料分类 一般分为粮食白酒和代用原料白酒。其粮谷原料主要有高粱、玉米、大米、小麦、糯米、青稞等；代用原料主要有薯类（如甘薯、木薯等）、粉渣、高粱糠、甜菜、以及其他含淀粉（或含糖）原料等。 按生产方式分类 一般根据生产时物质状态的不同可分为固态法白酒，半固态法白酒，液态法白酒；根据机械化程度的不同可分为机械化白酒，半机械化白酒，手工生产的白酒。
白酒种类有哪些?
中国白酒的种类很多：可以按曲种区分为三种：大曲、小曲、麸曲；按制作工艺区分三种：固液法白酒、固态法白酒、液态法白酒；按香型分十二种：酱香型白酒、馥郁香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、米香型白酒、芝麻香型白酒、和其他香型白酒等。其中最具代表的酱香型代表茅台酒，浓香型五粮液，泸州老窖……
白酒种类有哪些?
两种。 1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。 2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
白酒种类有哪些?
1、大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 2、小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 3、麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
白酒种类有哪些?
中国白酒种类很多，主要是按以下几个方面来区分 一、按曲种种类的不一样，分成了三种。 二、依照制作工艺的差异，也分成了三种。 三、依照香调的不一样，有12种不同的香型。 酒里有乾坤，我国地域辽阔。各地由于气候水文的不一样，都酿制出了口味不一样的美酒。白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
